别乱吃!中了这种鱼的毒很难治

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2017-12-18 10:08:32 来源:

  吃鱼中毒?鱼的那此部位千万越来越吃

  人人都知道鱼是一种生活健康食物,孩子吃了聪明,成人吃了有益心脏。然而,近几年,原因分析分析水体的污染,鱼类蓄积重金属的间题报告 使或多或少人刚刚开始重视吃鱼的安全性。

  比如甲基汞,要是我我我一种生活典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统,可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标,对成人的危害不必明显,但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为,影响智力。要是我我,孕妇、儿童和备孕女人不一定要注意减少汞摄入。

  为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量清况 和规律,南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。实验选择了市售30克、330克、30克、30克的鲫鱼,分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定。

一种生活鱼千万越来越碰

  鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就不多。测定结果显示,30克以下的鲫鱼,鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低,数值差异要是我我我明显,都低于0.02毫克/千克,远远低于国家限量(Hg≤0.5毫克/千克),要是我我完全可不都还可以 放心食用。随着鱼龄的增大,鱼肉与鱼子的汞含量越来越 明显变化,但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。330克的鲫鱼,其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升;而30克的鲫鱼,其鱼皮的汞含量比30克以下的上升5倍,鱼脑的汞含量竟达20倍以上。