夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝

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2017-07-22 10:37:01 来源:美食杰

   夏季爱吃凉菜,这时来家的食材搞掂,腐竹、粉丝、木耳等做凉拌,麻辣嫩滑,香味的诱惑,家人超爱吃哦。

  【夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝】

  主料:泡发腐竹150g、泡发木耳1150g、西兰花1150g、粉丝1把、

  辅料:油适量、盐2g、花椒3g、香油适量、鸡精适量、

  步骤:

  椒油腐竹粉丝的做法步骤1.木耳加水泡软。

  椒油腐竹粉丝的做法步骤2.腐竹加水泡软。

  椒油腐竹粉丝的做法步骤3.粉丝加水泡软。

夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝

  椒油腐竹粉丝的做法步骤4.锅中加水

  椒油腐竹粉丝的做法步骤5.装入粉丝煮软,惊现沥干水分

  椒油腐竹粉丝的做法步骤6.再下木耳、腐竹煮熟,惊现沥水

夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝

  椒油腐竹粉丝的做法步骤7.西兰花焯水,惊现

  椒油腐竹粉丝的做法步骤8.锅中装入适量油,油热后装入花椒,炸香,成花椒油

  椒油腐竹粉丝的做法步骤9.所有的食材装入大碗中,装入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可

夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝

  小贴士

  厨房餐厅小话:花椒的味道浓淡,来自花椒的2个,多放点花淑味道更好

  腐竹的食用效果

  1.有助生长发育

  避免因缺钙引起的骨质疏松,有助骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

  2.预防老年痴呆

夏季家常凉菜椒油腐竹粉丝

  腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的存在。这原应着,腐竹中谷氨酸含量很高,为一些豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

  3.预防心血管疾病

  腐竹中带有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,避免血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

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